کشک قره قوروتی

کشک قرقوتی ؛ مورد پسند بیشتر مردم بوده و به عنوان یکی از پر فروش ترین انواع کشک در بازار به شمار می رود. نرم بودن و طعم ملس این کشک جزو عوامل محبوبیت آن در میان مردم است و در فصل تابستان در تمام نقاط ایران به وفور یافت می شود.

در فروشگاه سیمیشکا می توانید انواع کشک های تنقلاتی و ﮐﺸﮏ ﻧﺮم ﺳﺎده با کیفیت مطلوب را پس از مشاهده به صورت اینترنتی تهیه نمایید.

به طور کلی در بازار ایران کشک ها به سه دسته تقسیم می شوند :

• کشک خشک : پس از تولید و قالب گیری به مدت 2 الی 3 روز در معرض نور آفتاب قرار گرفته تا کاملا خشک شود .
• کشک نرم : فرآیند تولید این کشک همانند کشک خشک است با این تفاوت که پس از قالب گیری در سایه و جای خنک قرار می دهند تا با رطوبت نسبی تهیه شود .
• کشک پاستوریزه : برای حفظ سلامت و بهداشت، با استفاده از دستگاه های مکانیزه این محصول لبنی را پاستور می کنند و به صورت مایع داخل بسته بندی های شیشه ای به دست مصرف کننده می رسانند.

کشک؛ دارای کلسیم و پروتئین بوده و به دو صورت کارخانه ای و محلی تولید می شود. کشک ها در کیفیت های گوناگونی تولید می شوند و یک کشک خوب و خالص دارای ویزگی های زیر است: 1- بوی آن  مطبوع و تازه است. 2- رنگ آن سفید شیری تا کرم رنگ است. 3- داخل مغز کشک حباب و شیارهایی وجود دارد. در برخی موارد نیز به دلیل خوب جوشانده نشدن شیر و استفاده از ظروف کثیف و آلوده کشک ها خراب شده و کپک می زنند.